1、水發香菇50克,豬脾100克,紅棗50克,食鹽、味精、料酒、姜片、生油。
2、将水發香菇去雜,洗淨切片;豬脾洗淨,切片;紅棗洗淨。
3、用有蓋炖盅一隻,加入香菇、豬脾片、紅棗、食鹽、味精、料酒、姜片、适量清水、生油,用牛皮紙封好。
4、放籠内急火炖1小時左右,出籠起盅。
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