陝西魔芋皮制作方法-tft每日頭條

陝西魔芋皮制作方法

美食更新时间:2025-02-08 11:50:41

　　1、姜蒜壓碎泡入水中即成姜蒜汁備用。

　　2、面筋先切條狀焯水過涼水後擠掉水備用。豆芽掐掉須根。

　　3、油潑辣子：鍋裡倒入比平時炒菜幾倍的油燒熱，放入花椒、幹辣椒、桂皮、丁香、豆蔻、八角、香葉、紫草、香茅草小火慢慢炒至金黃色并且香味四溢關火。辣椒粉和白芝麻混合好的碗中倒入一半的熱油攪勻以後再倒入剩下的一半熱油即成油潑辣子。

　　4、魔芋皮焯水過涼水濾幹後備用。

　　5、豆芽洗淨，焯水過涼水後備用。

　　6、将魔芋皮，豆芽，黃瓜絲，面筋倒入容器中，加入姜蒜汁。倒入一點點糖和鹽加入香油。倒入生抽倒入糯米醋。加入油潑辣子，攪拌均勻即可。裝盤成品。

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