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大棒骨湯怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-18 10:11:25

  1、蔥切段,姜切片,洗淨的大棒骨用清水浸泡30分鐘以上,中途換水兩次,湯鍋燒開水,放入棒骨,焯水去血沫,撈出。湯鍋洗淨,燒開水備用。

  2、炒鍋倒入一點油,燒熱,将棒骨放入,翻炒兩分鐘,放入湯鍋,放入蔥姜,大火燒到湯色變濃變白後,轉小火慢炖3小時,熄火前加鹽調味,即可。

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