1、用料:鲅魚半斤、蔥、姜。
2、調料:白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉、花生油 。
3、鲅魚切塊兒,加姜片,料酒,生抽,五香粉腌制半小時。
4、下油鍋,炸到表皮發緊,魚肉發黃,撈出,瀝油。
5、鍋内留少許油,花椒蔥末姜末炝鍋。
6、把炸好的魚再次下鍋,倒生抽,料酒,放白糖,五香粉。
7、小火焖10分鐘左右,大火收湯,裝盤兒,撒香菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!