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烏雞怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-08-13 23:12:59

　　1、紅豆烏雞湯

　　（1）原料：紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1隻。

　　（2）将所有材料洗淨，一齊放入已經煲滾了的水中。

　　（3）繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味即可。

　　2、紅棗烏雞湯

　　（1）原料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。

　　（2）将烏雞洗淨，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹。

　　（3）杞子、紅棗和生姜用水洗淨。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

　　（4）煲加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時即可。

　　3、木耳金針烏雞湯

　　（1）原料：烏骨雞、黑木耳、金針菜。

　　（2）将烏骨雞剖淨，去髒，洗淨斬塊。

　　（3）黑木耳、金針菜用清水浸軟洗淨，與烏骨雞一齊放入炖盅。

　　（4）加清水适量，文火隔水炖3小時，木耳金針炖烏雞湯即成。

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