武陵源區美食-tft每日頭條

武陵源區美食

美食更新时间:2024-09-29 14:20:18

　　武陵源區美食有苗鄉社飯、張家界和渣、酸酢魚、火炕魚、血豆腐、闆栗炖雞、豬血稀飯等。

　　1、苗鄉社飯：在張家界土鄉苗寨都有過春社吃社飯的勻俗。按農曆從正月後的第個戊日起，到春分前後的第五個戊日，就是“春社”。這一天，家家戶戶都要煮社飯吃，以示過社。

　　2、張家界和渣：将用水浸泡過的黃豆用磨子磨碎，摻入切細的青菜葉，然後用溫火煮熟即可。此樣菜雖做法簡單，但營養價值極高且味鮮美，為當地人常用的一道菜。

　　3、酸酢魚：将捕捉到的新鮮小魚，破肚洗淨，裹上米粉（米粉中要放少許食鹽，調勻），然後放進菜壇内，腌撲3至5天，待有酸味以後再挖出來用茶油或其他植物油炸熟，這樣色澤金黃，味道又酸又香，十分可口。

　　4、火炕魚：火炕魚色、香、味俱全，制作考究，工序繁雜，選料嚴格。它必須是清悠悠的溪水中打撈的活魚，不大不小，16個恰好一市斤為宜，不能過夜，當即開膛，處理内髒後，撒上精鹽、作料，放到陰涼處風幹。而後把拌有山椒、桂皮等名貴作料的香油往魚身上兩面一抹，再放米篩裡，架在鋪滿新谷米的鐵鍋中，着火猛燒鍋底，待鍋内的谷米燃盡即可。

　　5、血豆腐：血豆腐是将豆腐和鮮豬血、豬肉丁及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，捏成卵形，以竹篩置于火炕上，煙熏烤至臘黃，用大蒜會炒，吃起來耐嚼味香，是土家特色菜。

　　6、闆栗炖雞：武陵源盛産闆栗，闆栗味道鮮美，營養豐富，經濟價值極高。闆栗炖雞是武陵源一宗名菜，清香可口，風味獨特。

　　7、豬血稀飯：每年三月是白蒂天王的生日，土家人殺豬祭祀。廟祝時煮豬血稀飯祭于神前。凡祭祀之人，都要分吃豬血稀飯一碗。此外，過年殺年豬祭祖，也煮豬血稀飯。寨子裡逢人都可舀一碗吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炒芹菜炒肉怎樣做好吃
1、芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。2、摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉... 2023-07-05
美食山豬肉怎麼做好吃
1、食材：野豬裡脊肉、青椒、紅椒、洋蔥調料：鹽、味精、生姜、大蒜、雞粉、嫩肉粉、美極鮮、生粉。2、将... 2023-07-05
美食提子怎麼保存能久些
1、不要清洗提子，将其放進密封的塑料袋或罐子裡。清洗提子會加速腐爛，清洗過後的提子最多隻能存放七天，未清洗的提子能保存10天。2、将提子放在冰箱的裡層。冰箱的裡層較外面更冷，可将提子保存至2~3星期。3、将提子分成幾小串存放在陰涼處。存放的時候不會疊在一起，不易腐爛，可保存10天左右。4、不要将提子... 2023-07-05
美食東北烤蛋的做法和配方
1、材料：實蛋4-5個、花生油3克、孜然少許、胡椒粉少許。2、先把實蛋切成兩塊，再用竹簽把切好的實蛋... 2023-07-05
美食炸大棗面怎麼做好吃
1、首先将面加入适量泡打粉攪拌,加雞蛋,水然後變成面團,等待1小時。2、将準備的大棗洗幹淨并且去掉水... 2023-07-05
美食香菇焖雞肉
1、雞肉洗淨後，斬成長約5厘米，寬2-3厘米的大塊備用。2、炒鍋加熱到3成熱，保持中火，不用放油，倒... 2023-07-05
美食大碴子可以怎麼做了吃
1、玉米碴子100克、花芸豆50克。2、做法：将芸豆提前泡一下，要将芸豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子才... 2023-07-05
美食東北酸湯面的發酵方法
1、用去皮玉米面，放在盛着冷水的盆中浸泡發酵，大約十多天之後可以用。2、點火，做水，水做開，把準備好... 2023-07-05
美食餃子要蒸多久才熟
1、蒸餃子一般在15-20分鐘左右，具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定。2、餃子的特點是皮薄餡多... 2023-07-05
美食香辣蝦火鍋
1、鮮蝦300g剪去蝦須、蝦槍（即蝦頭尖刺部分），挑掉蝦腸，洗淨備用。2、炒鍋倒油60ml，開小火，... 2023-07-05
美食巧克力的味道怎麼形容
絲滑香軟、細綿柔軟的組織交揉着滑潤濃稠。混合了蛋與糖的甜潤、手指餅幹的綿細、咖啡的苦甘、朱古力的馥郁、酒香的醇美醉人。多重層次與滋味在此交織融合，各種感官與知覺，都在一塊小小的一塊巧克力裡同時獲得體驗和滿足。巧克力：巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食，體積小，發熱多，味甜可口。研究發現，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音譯，有很多人混 2023-07-05
美食河蝦油炸的方法
1、首先将小河蝦洗幹淨，撈出控水備用。2、加入鹽和五香粉攪拌腌制10分鐘。3、将幹面粉放入腌制的河蝦... 2023-07-05
美食奧爾良雞翅怎麼腌制
1、主料：雞翅4個、奧爾良料30克、水30克、蜂蜜10克、水（蜂蜜）10克。2、雞翅洗淨備用，用牙簽... 2023-07-05
美食生腌包菜的做法
1、把包菜洗幹淨，随意撕成小片。（盡量先晾幹水或者用紙巾擦幹淨水）2、用非鐵的大盆裝好，加适量鹽腌，... 2023-07-05
美食在家如何做肉串
1、選擇烤肉配方或選擇食材。烤肉串含有肉類或蔬菜，但有時也會使用海鮮，水果和其他成分。2、烤肉串的熱... 2023-07-05
美食烤餅幹多少度幾分鐘
1、因為每個人做的餅幹厚度不一樣，如果做得厚一點，要适當增加一點時間。建議中途拿出來，換個方向繼續再... 2023-07-05
美食紅燒大排的家常做法
1、準備好所有的食材。2、将大排放平，用肉錘将大排上的肉剁松軟。3、沒有肉錘的話用刀背将大排拍松。4... 2023-07-05
美食檸檬雞爪還可以加什麼
1、可以加百香果和檸檬。2、百香果果肉酸酸甜甜、果汁豐富，而且還含有多種營養物質，具有多種水果的獨特... 2023-07-05
美食大連貝殼叫什麼
1、海灣扇貝，兩殼大小幾乎相等。2、蝦夷扇貝，一面殼較突出，黃白色，一面殼稍平，較另一面殼稍小。3、... 2023-07-05
美食皮蛋瘦肉粥用什麼米
1、做皮蛋瘦肉粥無論用什麼米都可以，但盡量用一些體積小一點的米，外形如梭織一樣的米比如泰國香米是不建... 2023-07-05
美食老式櫻桃肉的做法
1、帶皮豬五花肉刮淨豬毛，洗淨，切成1.5厘米見方的丁，放入沸水中焯水，撈出待用；姜切片，蔥切段。2... 2023-07-05
美食橄榄油可以生吃嗎
1、橄榄油是可以生吃的，并且生吃是食用橄榄油最好的辦法，因為在橄榄油這種食物中還有特别豐富的維生素，... 2023-07-05
美食野外烤豬肉的方法
1、新鮮肉洗淨切片，加料酒（或紅酒），加香料（花椒、白芷、桂枝、白豆蔻、砂仁、草果香葉等）水和黑胡椒... 2023-07-05
美食銅鑼燒的做法
1、食材：雞蛋2-3個（帶殼130g）、牛奶130克、玉米油12克、蜂蜜12g、低筋面粉120克、細... 2023-07-05
美食怎麼做好喝的雞蛋湯
1、準備2個雞蛋，2顆香蔥，蔥洗淨；切好備用。2、将雞蛋打入碗中，可加入适當鹽；拌均勻。3、鍋中放入... 2023-07-05
美食幹松茸怎麼吃最好
1、幹松茸最佳做法是炖/煮/煲。2、具體吃法：（1）将幹松茸泡發30分鐘後，可以用來做幹松茸蒸雞蛋，... 2023-07-05
美食酸奶蜂蜜面膜功效
1、改善膚質，酸奶中富含的蛋白質、脂肪、磷脂及礦物質如鈣、磷、鐵、鋅等營養成分極容易被皮膚吸收和利用... 2023-07-05
美食玫瑰花瓣可以吃嗎
可食性玫瑰花可以食用，觀賞性玫瑰花不可以食用。食用玫瑰包含平陰玫瑰、匈奴玫瑰花、苦水玫瑰等，是曆經科學試驗專業培育出的能夠供人烹饪食用的種類。普遍的玫瑰花醬、玫瑰花膏、玫瑰糖等便是用食用玫瑰做成。玫瑰的食用方法：實際上食用玫瑰有很多種多樣食用方法，花骨朵煮茶、鮮花朵燒菜、做玫瑰花醬、玫瑰花膏、玫瑰鮮... 2023-07-05
美食海參菌菇炒時蔬怎麼做
1、食材：海參1頭、白玉菇200g、西蘭花120g、胡蘿蔔60g、雞蛋2個、蒜末适量、蚝油适量、生抽... 2023-07-05
美食橡樹果子能吃嗎
可以。橡子是栎樹的果實，形似蠶繭，故又稱栗繭。橡子外表硬殼，棕紅色，内仁如花生仁，含有豐富的澱粉，含量達百分之六十左右。既可食，又可作紡織工業漿紗用的原料。要注意一些橡子（紅橡木的黑橡子）含有大量單甯，如果不經過處理直接食用會感到苦澀，白橡木的青橡子單甯含量較低，口感較甜，可以生吃或烹調。橡子的基本... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 武陵源區美食

武陵源區美食

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注