1、準備秋葵、蝦仁、姜片、食油、食鹽。
2、将秋葵洗淨去蒂,切成小段備用。
3、鍋置于火上,放入清水,煮沸後将洗淨的蝦仁放入焯燙至六七分熟撈出,瀝水備用。
4、另起鍋,加入清水,涼水下秋葵焯燙,水開後撈出,瀝幹水分備用。
5、4、鍋洗淨,放入适量食油,加入姜片煸香。
6、然後放入秋葵和蝦仁翻炒至熟。
7、最後加入食鹽調味出鍋即可。
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