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煮魚丸的技巧

美食 更新时间:2024-05-14 06:32:02

  1、用料:魚丸8個、綠豆芽150克、青菜10棵、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、幹辣椒5個、花椒3克、蔥花5克、蒜瓣3瓣、姜絲2片、鹽适量。

  2、魚丸取出解凍備用。

  3、綠豆芽洗淨,青菜洗淨。

  4、蔥姜蒜改刀切好,豆瓣醬、花椒辣椒備好。

  5、起鍋熱油,加入花椒辣椒炸出香味。

  6、在加入蔥姜蒜,豆瓣醬炒香。

  7、加入豆芽和青菜翻炒至見軟。

  8、加入魚丸、清水,生抽、料酒,煮開後轉小火煮5分鐘。

  9、最後加入少許鹽調味翻炒均勻即可。

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