1、用料:面粉5勺,水适量,火腿一整塊,雞蛋2隻,青菜幾片,黃瓜半根。
2、先把面粉和水揉成較軟的面團備用,火腿切片,黃瓜切條,青菜洗淨備用。
3、把面團分成4至6份擀成薄餅備用,熱鍋後加入少許油把火腿和黃瓜煎,青菜用開水燙一下備用。
4、這時如果鍋裡的油較多那就要倒少點了!如果沒有就要倒入少許油放入薄餅,搖一搖平底鍋使油能均勺的拈在薄餅上,一面煎好後翻邊,在薄餅煎好的那一面加入适量打散的雞蛋,再翻邊再加入雞蛋煎至一下既可,剩下的也是相同的煎法。待薄餅煎好後依次鋪上青菜,火腿,黃瓜卷起既可開吃。
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