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山藥餅的制作方法

美食更新时间:2024-08-16 20:02:47

　　1、食材：山藥半根，面粉适量，白糖少許。

　　2、山藥半根，洗淨去皮，切成小塊。

　　3、山藥塊用蒸鍋蒸熟，壓成泥。

　　4、山藥泥中加入白糖及面粉。（面粉少量多次地加，圖為第一次加，後面揉面的過程中反複添加過面粉）

　　5、将山藥泥及面粉揉成面團，期間需要不斷添加面粉，直接面團不粘手為止。揉好的面團捏成餅狀。

　　6、平底鍋下油，下山藥餅小火煎。

　　7、一面煎至金黃後，翻轉至另外一面煎至金黃即可。

　　8、煎好的山藥餅放在吸油紙上控油即可食用。

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