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沙茶醬羊肉片的做法

美食更新时间:2024-12-22 20:09:53

　　1、先将2勺沙茶醬、1大勺米酒、1勺生抽醬油、雞精放入小碗中混合拌勻備用。

　　2、把洋蔥和尖椒洗淨，切成粗絲，紅幹椒切斜段，大蔥切絲。

　　3、把羊肉卷展開，稍微解凍，加入腌料拌勻。

　　4、炒鍋燒熱倒油，油溫5成熱後下紅幹椒爆香。

　　5、倒入羊肉片大火炒幾下，至剛剛有點變色還能看到淺粉顔色時，把羊肉片盛出。

　　6、原鍋留底油燒熱，倒入洋蔥絲煸炒至稍微變軟。

　　7、倒入羊肉片和尖椒絲。

　　8、再倒入調好的沙茶醬料，快速炒勻，關火。

　　9、起鍋前利用鍋裡的餘溫，放入蔥絲拌炒均勻即可。

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