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冬瓜肉包怎麼做

美食更新时间:2025-08-15 05:58:12

　　1、酵母用水稀釋，加入面粉中和成團，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵約2到3小時，成蜂窩狀。

　　2、冬瓜去皮，各種材料備用。

　　3、加老抽，鹽，雞精攪拌均勻。

　　4、把蔥姜切碎放入。

　　5、冬瓜切碎，放點鹽煞水。

　　6、把冬瓜捏去多餘的水分放到調好味的肉餡中。

　　7、攪拌均勻即可。

　　8、面團拿出揉5--10分鐘。

　　9、揪成小劑子，擀成皮。

　　10、把餡放到皮上。

　　11、順邊捏好，包子就包好了。

　　12、蓋上保鮮膜或者濕布放到溫暖的地方二次發酵約30分鐘。

　　13、鍋裡放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上。

　　14、開鍋後，大火蒸20分鐘即可。

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