清蒸豆豉排骨竅門-tft每日頭條

清蒸豆豉排骨竅門

美食更新时间:2025-02-25 13:57:28

昨天是周天，在超市買了排骨，做了一道糖醋排骨。買了兩斤排骨，沒有一次性用掉，還留了點排骨打算今天做成豆豉排骨。我用的是豆豉老幹媽，比較簡單，省事！如果用幹豆豉的話，需要切碎末，會更加入味。

蒸出來的排骨比炖出來的不僅鮮嫩，還多汁！省事又美味，還不會做的一定要收藏了，味道包你滿意。

清蒸豆豉排骨竅門（想吃排骨就蒸一碗）1

【豆豉排骨】

主要食材：豆豉老幹媽、排骨、大蔥、小米辣椒

【制作方法】

排骨用清水浸泡20分鐘去除血沫備用。

清蒸豆豉排骨竅門（想吃排骨就蒸一碗）2

老幹媽兩勺，排骨分量多就多放點老幹媽。

清蒸豆豉排骨竅門（想吃排骨就蒸一碗）3

放入切好的蔥花，小米辣椒，蒜末，并用熱油潑一下，攪拌均勻。

清蒸豆豉排骨竅門（想吃排骨就蒸一碗）4

把做好的豆豉醬料倒在排骨上，并撒上兩勺白糖，半勺老抽着色，一勺料酒，攪拌均勻。

清蒸豆豉排骨竅門（想吃排骨就蒸一碗）5

放入小碗裡，上籠蒸30分鐘，再焖上15分鐘，就可以開吃啦。

清蒸豆豉排骨竅門（想吃排骨就蒸一碗）6

蒸好的豆豉排骨不要立即取出，焖一焖更入味。

想吃排骨就蒸一碗吧，比炒着，炖着都好吃，新嫩又多汁，還超級下飯。

清蒸豆豉排骨竅門（想吃排骨就蒸一碗）7

小修有話說：

在碗底鋪上土豆塊，香菇，有肉有菜。一個人吃飯，不用炒菜，蒸一蒸，肉和菜都有啦。

清蒸豆豉排骨竅門（想吃排骨就蒸一碗）8

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