茴香牛肉包的做法?主料:牛肉300g、小麥面粉600g、茴香200g; ,我來為大家講解一下關于茴香牛肉包的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:牛肉300g、小麥面粉600g、茴香200g;
輔料:油适量、鹽适量、拌餡料4g、雞精4g、料酒6g、醬油8g、幹酵母25g、大蔥白2根。
用35度溫水融化酵母粉。
慢慢灑入面粉中,活成光滑面團,蓋好放保溫處發酵40分鐘。
肉餡加輔料攪上勁,放一邊入味。
洗淨切末,撒鹽淹3分鐘,攥出放入肉餡内,蔥切沫,放鹽拌勻,揪擠擀皮。
中間稍厚些 包成包子,靜置10分鐘 上屜蒸 大火燒開,中火蒸12分鐘即可。
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