海帶苗的營養價值很高。它含豐富的蛋白質、氨基酸、海帶多糖、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿蔔素、核黃素、甘露醇等等,海帶中的葉綠素和微量元素鐵、钴有補血的功能。
下面是海帶苗的做法:
原料:
海帶苗、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜
調料:
鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉
做法:
1、海帶苗用水泡開、洗淨、切成條,紅、綠尖椒去籽後切成條,用沸水焯一下。
2、雞胸肉切成條,用适量鹽、味精、澱粉碼味後,下油鍋焯一下,撈起後待用。
3、鍋内放少許油,下入蔥末、姜末炒香,加高湯,并放入全部原料燴3分鐘,調味後,用澱粉勾芡,即成。
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