疙瘩湯勁道的竅門-tft每日頭條

疙瘩湯勁道的竅門

美食更新时间:2025-02-09 03:57:40

　　1、先要将面粉盛入一碗中，然後邊放水邊用筷子攪拌，直到攪拌成稠面糊，停止放水。

　　2、然後用筷子将面糊反複攪拌，反複攪打，直到将面糊攪拌的比較細膩一些時，放置半小時左右，也就是醒面。

　　3、然後，再繼續用筷子攪打，你會發現面糊會越來越細膩，也越來越難攪，面糊開始變的有彈性了。

　　4、然後，再繼續醒半小時，同上一樣繼續攪打，然後，放入少量的水，開始将面糊再挑開。

　　5、待鍋中的水燒開後，将挑開的面糊倒入鍋中，用筷子快速攪拌，待鍋中面湯再次燒開，煮1~2分鐘即可關火。這樣好吃勁道的疙瘩湯就做好了。

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