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菠蘿蜜三吃

美食更新时间:2025-02-12 15:38:50

菠蘿蜜三吃（菠蘿蜜三吃原來不光是果肉好吃）1

在北海吃到的水果裡，屬菠蘿蜜最甜。

菠蘿蜜在西安的超市裡常見，隻是價格較貴，帶皮的十幾元一斤，剝好的果肉30多元。

西安市場最早賣的是榴蓮，長得和菠蘿蜜有點象，但其味道太個性，接受不了。菠蘿蜜還好，也因為貴，原來也就隻是嘗嘗，知其味而已。

在北海，發現菠蘿蜜隻賣7元1斤（帶皮），剝好的果肉按盒賣，價格隻有西安的二分之一到三分之一。

在北海的第一頓餐是晚上，滿街道的海鮮餐館，路邊的三輪車上賣着時鮮水果，楊桃、番石榴隻是樣子好看，吃起來淡而無味。賣菠蘿蜜的小販不用吆喝，半個剝開的菠蘿蜜，一盒盒透明小塑料盒的蜜黃果肉，看着就讓人垂涎，小販熱情招呼我們品嘗，嘗一塊，齁甜，還有一股特别的香氣，這香氣是專屬菠蘿蜜的。

菠蘿蜜三吃（菠蘿蜜三吃原來不光是果肉好吃）2

菠蘿蜜三吃（菠蘿蜜三吃原來不光是果肉好吃）3

菠蘿蜜三吃（菠蘿蜜三吃原來不光是果肉好吃）4

于是毫不猶豫買了三盒，帶到餐桌上，沒開飯前，先用此蜜抹個嘴，大家吃了都說好。

菠蘿蜜三吃（菠蘿蜜三吃原來不光是果肉好吃）5

因為天冷，此行北海的涠州島上不了島，我們的重點就變成了尋找美食，體驗美味的吃貨之旅。作為北方人，對南方水果的興趣，不亞于海鮮和小吃。

從北海回家前，去當地的水果市場，大家買了不少南方水果，菠蘿蜜，這個大個頭，我也帶回一個。

菠蘿蜜三吃（菠蘿蜜三吃原來不光是果肉好吃）6

現在看來，這個果沒太熟，皮的顔色太綠了，個頭也不夠大，隻有7斤多

回家放了一周左右，按照水果攤老闆的交待，按壓表面，果已稍軟，看表皮，綠色也娈得有些黃，于是切開，剝肉、剔籽、除筋絡，這三樣裡，果肉是精華，籽和筋絡也各用有途。

菠蘿蜜三吃（菠蘿蜜三吃原來不光是果肉好吃）7

别說，同行中有聰明的就買半隻，在北海讓小販直接剝出果肉，帶回來又輕巧又熟透了，比我這個好吃。

菠蘿蜜三吃（菠蘿蜜三吃原來不光是果肉好吃）8

我這個因為果子小，果肉薄了些，水份也少點，吃起來有點廢牙，特耐嚼，味道嗎，仍是比一般的水果要甜，稍吃多了就感覺齁住了。

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剛剝出的菠蘿蜜籽

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煮熟了的菠蘿蜜籽

剝出的菠蘿蜜籽象大個頭的蠶豆，煮熟了味道象面面的大雲豆，還有點菱角的粉糯，吃時外皮要剝掉，愛吃豆的人一定喜歡。

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果肉上的筋絡，也剝出來不少，直接吃是淡淡的菠蘿蜜果香，不甜，水份少，較幹，按照網上的辦法，炒了肉絲，味道還不錯，有肉香，有淡淡的水果香，第一次嘗到此味。

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對菠蘿蜜如此剖析，一果三吃，估計也隻有我這樣的北方人才會如此不嫌麻煩，大費周章地操辦，南方人，才不這麼稀罕吧？

想起以前運輸不方便，北京的大白菜到了上海就變成了金貴的黃芽菜，物以稀為貴，自古如是。

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