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女性吃牛肉能補鈣嗎

美食 更新时间:2024-05-18 05:44:11

身體中鈣元素對身體的影響是很重要的,不僅在小時候需要補鈣,在到了一定的年齡之後也是需要給身體補鈣的,尤其是女性,在到了35歲之後,就要開始給身體補鈣了。除了吃一些藥店賣的鈣片之後,還可以在日常生活中吃一些含鈣量高的食物,那麼你進入過補鈣的誤區嗎?補鈣的食物有哪些呢?吃牛肉真的能補鈣嗎?

女性補鈣必須警惕的4大誤區

補鈣誤區1、以為水果代餐有利于骨骼健康

很多減肥女性認為,隻要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素,經常用水果代替一餐飯。實際上,水果是一種有益酸堿平衡的食品,卻不是鈣的好來源,而且嚴重缺乏蛋白質。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足,隻會促進骨質疏松的發生。

補鈣誤區2、以為喝飲料與補鈣無關

飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收,促進鈣的流失。可樂是其中害處最大者--因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中,它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以,凡是需要補鈣的人,都要嚴格控制甜飲料的數量。茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。

女性吃牛肉能補鈣嗎(女性補鈣的4個誤區)1

補鈣誤區3、以為吃牛肉有利于骨骼

不少人認為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低,所有的肉都是這樣。同時,肉裡面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯,它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因而增加體内鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人應當适當控制肉類的攝入量,不論是紅肉還是白肉。

補鈣誤區4、以為吃蔬菜與骨骼健康無關

不少人偏愛動物食品,卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜裡面隻有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。

那麼,女性如何補鈣才正确不傷身呢?

1、飲食補鈣

堅持“4多”:主食、蔬菜、水果、奶制品(或豆制品)多;“3少”:油脂、肉類、油炸食品少的原則;每天早餐一杯牛奶,這是補充鈣質的最有效方案;在每周的食譜中,至少要有兩到三次吃豆制品,每周還要吃一些紫菜、蝦皮等海産品。

2、運動補鈣

當然,光補充不運動也不能保證鈣不流失。運動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。對于骨健康最好的項目是負重運動,如散步、慢跑、爬樓梯、網球和跳舞,因此建議每周最少做兩次有氧運動。

同時,專家提醒,運動過後,身體消耗大,最好在運動後30分鐘以内喝牛奶。因為體内能儲存這種糖質的量是有限的,必須經常補充,運動後30分鐘内喝牛奶,可以最快恢複體力。

3、曬太陽

陽光中的紫外線能穿透到皮膚下面,使皮下的7-脫氫膽固醇變成VD,因而VD又被美名為陽光維生素。VD能大大促進胃腸道吸收鈣、磷等礦物質的吸收,孕媽咪如果多曬太陽,就能得到足量的VD,從而使胎寶寶的骨骼和牙齒變得更結實,肌肉變得更強壯,消除掉寶寶先天患佝偻病和齲齒的因素。

因此,孕媽咪在懷孕後,為了胎寶寶的健康發育,應有意安排自己每天到戶外曬陽光的時間,這是必須要做的事情,也是其他方法無法替代的。在曬太陽的同時如能做些适度運動則将效果更好,決不能以保護臉上皮膚或工作太忙為由而不去這樣做,否則,會對寶寶健康生長發育極為不利。

食補要注意吸收鈣質的來源

幫助鈣在體内被吸收利用的營養素有維生素D、鎂、維生素C等。

①維生素D:維生素D是影響鈣吸收最主要的因素。食物中的維生素D與人體皮膚中的7-脫氫膽固醇經陽光照射後,合成維生素D3,再在肝髒、尤其是腎髒中經羟化反應而生成的1,25-二羟維生素D,它能促進鈣在小腸甚至在結腸中的吸收。人體缺乏1,25-二羟維生素D,鈣的吸收隻有10%;如果補充了維生素D,并在肝髒與腎髒合成了1,25-二羟維生素D,鈣的吸收率會增加到60~75%。

②鎂:鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟,總是要成雙成對地出現,而且鈣與鎂的比例為2∶1時,最利于鈣的吸收利用。所以在補鈣的同時,要注意鎂的攝入。含鎂較多的食物有:堅果(杏仁、腰果和花生)、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(小米和大麥)、海産品(金槍魚、小蝦、龍蝦)等。

③維生素C:臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬等這些水果中大量的維生素C,能使鈣能更好地被小腸吸收。

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