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涼拌銀耳的做法簡單好吃的

美食更新时间:2024-12-03 04:43:27

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天帶來一道簡單美味的菜肴——“涼拌銀耳”。

涼拌銀耳的做法簡單好吃的（一朵銀耳是一道美味）1

銀耳是一種食用菌類，泡發後柔軟潔白，富有彈性，有“菌中之冠”的美稱。深受歡迎，廣為人知的是銀耳羹，銀耳不是隻能做羹哦，銀耳今天當主角，做一道快手涼菜，輔料調料超級常見，做法很簡單，開胃解油膩，收藏起來做給家人嘗嘗。

涼拌銀耳的做法簡單好吃的（一朵銀耳是一道美味）2

【涼拌銀耳】

涼拌銀耳的做法簡單好吃的（一朵銀耳是一道美味）3

材料：銀耳一朵

輔料：植物油，大蒜，小米辣，小蔥

調料：食鹽白糖醋生抽

做法：

涼拌銀耳的做法簡單好吃的（一朵銀耳是一道美味）4

1. 銀耳提前用溫水泡發，然後撕成小朵

涼拌銀耳的做法簡單好吃的（一朵銀耳是一道美味）5

2. 大蒜切片，改刀切成蒜末

涼拌銀耳的做法簡單好吃的（一朵銀耳是一道美味）6

3. 小米辣切成圈形

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4. 小蔥洗淨切成蔥花

涼拌銀耳的做法簡單好吃的（一朵銀耳是一道美味）8

5. 起鍋燒水，給銀耳焯水

涼拌銀耳的做法簡單好吃的（一朵銀耳是一道美味）9

6. 銀耳焯水2分鐘，撈出控涼水

涼拌銀耳的做法簡單好吃的（一朵銀耳是一道美味）10

7. 起鍋燒熱油，加入花椒爆香

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8. 加入蒜片，小米辣，蔥花到裝銀耳的大碗中

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9. 加入食鹽調味

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10. 加入白糖提鮮

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11. 加入香醋和生抽調味

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12. 澆熱水激出香味

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13. 用手抓拌均，抓拌更容易入味，裝盤即可享用

溫馨提示：1、銀耳提前泡好，清洗幹淨

2、銀耳焯水2分鐘即可

一朵銀耳做一道美味，加點小米辣，蔥花增色增味，色香味俱佳，大魚大肉不能多吃，清爽的涼拌菜必不可少，做法簡單，一遍就能學會，廚房小白也能成功，10分鐘就能搞定，希望您能夠喜歡。

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