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怎樣做剁椒魚頭最好吃

美食 更新时间:2024-12-12 05:41:07

怎樣做剁椒魚頭最好吃?主料:魚頭1個、蔥花10g、生姜300g、香蔥150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸魚豉油适量、啤酒150g,我來為大家科普一下關于怎樣做剁椒魚頭最好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎樣做剁椒魚頭最好吃(如何做剁椒魚頭)1

怎樣做剁椒魚頭最好吃

主料:魚頭1個、蔥花10g、生姜300g、香蔥150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸魚豉油适量、啤酒150g。

魚頭去鱗,從背部均勻破開,去魚鰓、黑膜、打半月花刀洗淨,把老姜、香蔥、魚頭放入水中浸泡15分鐘。

将魚頭反面朝上放在盤中,抹上蚝油、味精、啤酒,然後加入剁椒。

再将魚頭反過來反面朝下,均勻抹上以上調料,倒入蒸魚豉油,放于蒸屜蒸熟。

撒上蔥花,澆上熱油,擦淨盤邊即可。

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