怎樣炖雞蛋好吃又嫩?食材:雞蛋兩個,溫水适量、生抽一勺,香油少許 ,現在小編就來說說關于怎樣炖雞蛋好吃又嫩?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:雞蛋兩個,溫水适量、生抽一勺,香油少許。
把兩個雞蛋打入碗中,加少許鹽來調味。
用打蛋器把雞蛋打出泡沫,最好多打一會。
蛋液打好後入加1.5左右的溫水,繼續打均勻後用過濾網,過濾掉表面的泡沫,炖出來的雞蛋口感更細膩。
把過濾後的雞蛋液用保鮮膜蓋起來,用牙簽戳幾個洞,來透氣,炖出來雞蛋不會有蜂窗口狀。
起鍋燒水磊火煮沸之後小火慢炖十分鐘左右即可。
雞蛋炖好後出鍋,加入一勺生抽,少許麻油來調味
最後撒上蔥花,這樣口感嫩滑的炖雞蛋就做好了,可以享用了。
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