怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門-tft每日頭條

怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門

美食更新时间:2025-01-18 16:48:07

　　大家對煲仔飯一定不陌生，今天懶哥跟您分享香肚煲仔飯的家常做法，有喜歡吃又不會做的朋友可以試試，這樣做超好吃。

　　用料：

　　大米，油菜，香肚，雞蛋，生姜，蚝油，生抽，香油，水，食用油。

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(1)

　　做法：

　　大米用清水洗一遍，倒入适量的清水浸泡一會兒。（水與大米的比例為1.5:1）

　　生姜切絲備用。

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(3)

　　取一個空碗，加一勺蚝油、一勺香油、兩勺生抽，加兩勺白涼開攪拌均勻。（如果能吃甜，大家可以再加一半小勺的白糖，不喜歡吃太甜就可以不用加了。）

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(4)

　　取一口砂鍋，把砂鍋内刷上一層油，油不需要太多，能夠把鍋内壁均勻的刷開就可以了。

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(5)

　　把泡好的米連同水一起倒入鍋内，盡量給米攤平，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火慢煮。

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(6)

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(7)

　　煮到米裡面沒有水以後，把切好的香肚片放在米飯上面，撒一點姜絲，邊上打一顆雞蛋，在鍋的周邊淋上一點食用油，蓋上鍋蓋繼續焖煮。（淋油的目的是為了讓米飯有鍋巴生成。）

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(8)

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(9)

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(10)

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(11)

　　另取一口鍋，倒入水燒開，加一點點的油，放入切好的油菜燙熟即可撈出備用。

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(12)

　　待米飯和香肚、雞蛋都煮熟後，開蓋，放入燙好的油菜，淋入剛才調好的醬汁，蓋上鍋蓋再焖一會兒即可食用。

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(13)

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(14)

　　怎麼用普通鍋做煲仔飯竅門（手把手教你做煲仔飯）(15)

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