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麻辣拌制作方法

美食 更新时间:2025-02-08 21:16:09

  1、菜類: 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿菜、大頭菜(甘蘭)、豆芽菜、生菜、油菜、有機菜花、冬瓜、木耳、山藥、金針菇等。

  2、副食類:寬粉、細粉、魚丸、魚豆腐、香腸、幹豆腐(南方的可以用豆腐皮代替哈)、豆皮(跟南方的豆腐皮不一樣,南方的豆腐皮在撫順叫幹豆腐)、丸子、面筋、海帶結、方便面、擔擔面還有麻花(當然是最便宜的啦)。

  3、調味料:辣椒醬(建議用老幹媽油辣醬,全國各大超市均有銷售)、麻油、白糖、醋(最好是陳醋)、鹽、雞精(味素也可),澱粉(加水稀釋)、芝麻,孜然、芝麻醬(少許,與澱粉水攪拌均勻),花生醬(簡單的說就是花生打成小塊或者粉末狀,這個有點困難,所以有條件的朋友可以加點,會讓你的麻辣拌變的很香)。

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