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羊肉腌制方法

美食 更新时间:2025-05-18 18:10:14

  1、買新鮮的羊後腿肉,肥瘦相間,很适合烤制。讓店家給切好塊。

  2、冷水洗淨,并抓勻。(羊肉不要控太幹)。

  3、加入玉米澱粉,抓勻。根據自己買的羊肉多少,适量放澱粉。

  4、感覺每塊肉都挂上了澱粉糊就可以啦。(放玉米澱粉的目的在于為了在烤制時羊肉不失掉水分,而且能夠烤出外焦裡嫩的口感)。

  5、把切好的洋蔥放進羊肉裡,抓勻。

  6、切好的姜片放入,也可以再放些雞精,調整味道。抓勻。

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