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海鮮面怎麼做的

美食更新时间:2025-02-03 12:38:10

　　1、主料：花蛤10幾個、手擀面100克、鮮蝦5隻、蔥1小根、油菜4朵1人份。

　　2、輔料：植物油适量、鹽1小勺、醬油1小勺、蚝油2滴、清水适量、雞精少許。

　　3、花蛤洗幹淨備用。

　　4、小鍋内燒水，水開後将手擀面入鍋煮2分鐘，之後将煮好的手擀面撈出出來，加冷水泡着備用。

　　5、新燒一鍋水，将油菜入鍋内煮1分鐘，可以加一點點鹽，這樣煮出來的油菜顔色更加翠綠。

　　6、之後将煮好的手擀面撈出出來，加冷水泡着備用。

　　7、蔥切碎末備用。

　　8、鍋内加入适量的植物油，小火加熱，加入蔥花。

　　9、加入花蛤，翻炒。

　　10、花蛤翻炒至花蛤全部張開口。

　　11、加入蚝油跟醬油繼續翻炒。

　　12、加入一小勺鹽，翻炒均勻。

　　13、加入适量的水，水的用量可以根據自己喜歡的添加。

　　14、撈出面條，加入到花蛤湯中，小火煮開。

　　15、将面煮來2分鐘，加入一點點雞精即可關火。

　　16、将面撈出，擺放上鮮蝦跟油菜，美味的海鮮面就做好啦，連湯都特别好喝。

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