1、食材:雞小腿适量、青椒适量、黑木耳适量、紅尖椒适量、大蒜适量。
2、雞小腿剔骨攤平,用叉子敲打戳些小孔好入味。海鹽,黑胡椒,可以抹一點生抽腌制十五分鐘。
3、青椒切圈,木耳撕成小朵,紅椒切圈。
4、煎鍋油燒熱,把雞肉煎到兩面焦黃,注意雞肉水分大,煎的時候别被油噴到,煎好了拿起來用刀叉切小塊。
5、煎鍋剩的油别浪費,換個大鍋爆尖椒和大蒜。
6、下木耳,青椒大火爆炒三分鐘,然後加切好的雞肉一起炒。
7、最好用兩三滴醬油,生抽加一點水,加一點糖調成汁炝炒收幹起鍋。
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