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卷粉的米漿制作方法

美食 更新时间:2025-01-22 12:20:31

  1、水磨粘米粉500克,玉米澱粉50克,生油20克,精鹽10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。水也不要一次放,要分兩次,在糅合的過程中适當添加。最後加入清水。

  2、上好的腸粉米漿配方配出來的米漿用手撈去撈時米漿會從指間漏下,既不太稀,也不太幹。

  3、花生炒香。

  4、跟白米一起在水裡泡一晚上。

  5、然後用果汁機把白米跟花生仁打碎。

  6、加到水裡去煮。

  7、邊煮邊攪拌,濃淡依據自己喜好。

  8、煮開了以後加糖。

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