香焖禾花魚的做法-tft每日頭條

香焖禾花魚的做法

美食更新时间:2024-09-06 00:17:17

　　1、食材清單：禾花魚500g，尖辣椒2個，蘑菇(可換番茄更好)5個，蒜末适量，姜片5片，蚝油1瓷勺，醬油1瓷勺，黃豆醬1瓷勺，鹽1.5量勺，水大半碗，番茄醬2瓷勺，料酒少許。

　　2、禾花魚去除内髒洗淨，魚鱗不用除。

　　3、尖椒洗淨斜切段，蘑菇切片。中火熱鍋放入适量油，把禾花魚放入煎，煎至兩面金黃便可出鍋備用。

　　4、煎至這樣便可，這時如果鍋沒有焦塊，便可就着熱鍋放油爆香蒜姜，放入蘑菇翻炒一分鐘再倒入青椒翻炒，倒入少許料酒翻炒一分鐘，逐步加入醬油，耗油，番茄醬，黃豆醬，大半碗水煮沸。

　　5、再倒入禾花魚，蓋上蓋子焖五分鐘，掀蓋翻面兩三次，試味合适便可出鍋。

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