1、首先把1個豬肚洗淨、剁碎。蘿蔔400克,洗淨切成小塊。
2、豬肚及蔥、姜末加食油、料酒、鹽及土豆澱粉,調均。
3、将油熬熱後,把豬肚擠成丸子,入熱油内炸,炸好瀝去油。
4、再将油燒熱倒入切好的蘿蔔塊煸炒,再将炸好的豬肚丸,倒入鍋内加調料,蓋上鍋蓋,将丸子焖熟。
5、最後将少許澱粉勾芡,倒入鍋内拌勻即成。
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