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蒜香花生米的做法家常竅門

美食 更新时间:2024-08-17 14:24:00

  1、主料:花生米300g、大料4個、香葉3片、桂皮2塊、大蒜60g、山奈3粒、鹽适量。

  2、鍋中加入适量的清水,放入所有調味料煮上15分鐘。

  3、花生米清洗幹淨備用。

  4、大蒜去皮,然後用刀拍一下。

  5、煮好的調料水加入鹽調味,要比一般湯要鹹一些。然後關火。

  6、把調料水倒入大盆中,加入大蒜。

  7、再倒入花生米。

  8、加蓋浸泡一夜。

  9、浸泡好的花生米瀝幹水分,放入炒鍋中中小火翻炒。

  10、直到花生米沒有水分,有些發幹關火。

  11、把花生米倒入烤盤推均勻。

  12、烤箱預熱160度放入烤盤烤制40分鐘。

  13、然後用鏟子把花生米翻一下。

  14、把溫度調至180繼續在烤制20分鐘,花生米變幹脆即可。

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