tft每日頭條

 > 美食

 > 提子吐司的做法

提子吐司的做法

美食 更新时间:2025-01-26 18:55:07

  1、食材:高筋粉250克、酵母3克、鹽4克、糖15克、全蛋45克、30度溫水115克、黃油30克、提子幹40克。

  2、将酵母與30度溫水攪拌均勻。可以用手捏一小撮糖幫助發酵。大概三分鐘你可以看到水裡會開始冒泡泡。這部分是測試酵母活性,如果你的酵母是剛開封沒多久的這步驟可以省略。

  3、将主料裡的材料全部放入廚師機桶裡。

  4、啟動1檔揉成團,轉2檔揉至擴展階段。加入黃油。

  5、轉3檔揉至面團可以拉出薄膜。

  6、面團加入提子幹揉勻,蓋上發酵至兩倍大。

  7、發酵完成。

  8、面團排氣分割成兩份。

  9、取一個面團擀開。

  10、卷起來。蓋上松弛15分鐘。

  11、再一次擀開,從側面卷起。

  12、依次做好放入模具裡。

  13、烤箱放入一碗熱水,啟動發酵模式40分鐘。

  14、待發酵完成後放入預熱好的烤箱180度35分鐘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved