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蔬菜寬粉炖牛肉怎麼做

美食 更新时间:2024-09-16 13:22:04

  1、材料:熟牛肉100g、寬粉條100g、白菜3片、青椒1個、胡蘿蔔1根、菠菜1棵、豆腐100g、大蒜、小紅椒1小把、火鍋底料100g、鹽、花椒粉、雞精、醋、姜粉、植物油。

  2、寬粉條折短,溫水泡發。

  3、白菜、青椒、胡蘿蔔、菠菜洗幹淨、蒜去皮洗淨。

  4、熟牛肉切塊。

  5、豆腐切片,鍋内放少許油,煎至兩面微黃。

  6、菠菜切段,青椒、白菜、胡蘿蔔切塊。

  7、鍋内放适量植物油,放火鍋底料炒香,放進蒜瓣(拍扁)和小紅椒炒出香味。

  8、放進泡好的寬粉條翻炒。

  9、加适量清水,慢火焖至粉條變軟。

  10、加入煎好的豆腐片和牛肉,大火燒開。

  11、放入蔬菜,加适量鹽、花椒粉、姜粉、雞精。菜熟後烹入适量醋,出鍋即可。

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