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花膠炖鮮奶怎麼做

美食更新时间:2025-01-21 21:41:38

　　1、主料：花膠4片、純牛奶150克。

　　2、輔料：生姜5片、冰糖10克、水适量、玫瑰花茶幾朵。

　　3、花膠在清水中浸泡24小時。

　　4、湯鍋注水，加入姜片煮沸，然後下入泡過的花膠。

　　5、蓋上蓋子，轉小火煮20分鐘，不要開蓋，關火，将花膠在鍋中焖焗至自然冷卻。

　　6、将煮好的花膠濾出用冷水沖洗一下。

　　7、将花膠改切成小段。

　　8、放入炖盅中，加入冰糖。

　　9、在炖盅倒入牛奶。

　　10、蓋上炖盅蓋子，放入已經燒上汽的蒸鍋中。

　　11、蓋上鍋蓋，大火煮沸轉小火，炖1個小時。

　　12、取出後攪拌均勻加入玫瑰幹花浸泡開即可。

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