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豆丁橄榄菜

美食 更新时间:2025-01-15 13:12:30

  1、豆丁橄榄菜是一道美食。做法:四季豆摘淨入水焯燙過涼切成丁,蔥切丁、姜蒜切末;肉切丁上漿備用;花生油炸備用(去皮也可,不去皮亦可)涼油下鍋,小火浸炸。鍋加油,肉丁下鍋炒至變色,下蔥姜、花椒粉,下入四季豆丁炒勻,下入花生米、青椒塊炒勻,加入橄榄菜,加鹽、蒜末調味出鍋。

  2、橄榄既是蔬菜也是水果,營養價值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質,同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。榄榄油中所含的維生素E是血管保護劑,可降低膽固醇和甘油三酯。

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