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蟹粉燴海參做法竅門

美食 更新时间:2024-10-01 07:33:37

  1、主料:水浸海參85g、蟹粉80g、油适量、鹽适量、生姜汁15ml、料酒15ml、西蘭花适量、水澱粉适量。

  2、準備生姜汁和西蘭花。

  3、用母螃蟹拆下的蟹粉。

  4、發好的海參洗淨。

  5、鍋内水開後倒入海參焯水後撈起。

  6、熱鍋油溫7分熱。

  7、倒入蟹粉煸炒均勻。

  8、加入開水。

  9、加入海參。把生姜汁倒入。

  10、換入小湯鍋。

  11、加入料酒。

  12、加鹽。

  13、蓋上煮開後轉小火30分鐘。

  14、西蘭花放入沸水裡燙一下撈起泡入冷開水裡。

  15、準備水澱粉。

  16、之後打開先把海參撈起。

  17、再把蟹粉全部撈起。

  18、轉大火勾薄芡後熄火。

  19、先把西蘭花和海參放入盆中再把勾芡淋上即可上桌。

  20、以上就是蟹粉燴海參的做法步驟。

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