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肉松的做法

美食更新时间:2024-11-13 06:24:45

　　1、首先要去正規的超市買優質新鮮的裡脊肉，然後将裡脊肉清洗幹淨後放入碗中備用。

　　2、選擇合适的小鍋放入清水後，将裡脊肉放入水中讓水沒過裡脊肉三指為好。

　　3、然後加入姜片兒，少許蔥段，适量的食鹽。鹽一定要少放，可添加一點點料酒。大火燒開煮15分鐘，然後關火撈出瀝幹水分之後備用。

　　4、将晾涼後的裡脊肉放入到保鮮袋子中，然後用擀面棍将保鮮袋内的裡脊肉敲碎。

　　5、将平底鍋至于火上，然後将敲碎的裡脊肉倒進鍋中，加入少量的白糖和一點生抽，然後翻炒，一直到水分蒸發完為止，其過程需用小火。

　　6、取出炒好的碎肉，攤開晾涼。最後準備好多功能榨汁機或者料理機，将晾好的肉碎倒入到機器中進行加工打碎，營養美味自制肉松就做好了。

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