紅椒泡菜怎麼做-tft每日頭條

紅椒泡菜怎麼做

美食更新时间:2025-02-01 19:52:09

　　1、所需食材：新鮮紅辣椒1斤，大蒜1/2斤，姜片5片，鹽1/3杯，水3杯，糖2大匙，腌鹹蝦2大匙。

　　2、将新鮮紅辣椒、大蒜洗淨後瀝幹水份，用鹽水(1/3杯鹽溶于1杯水)腌泡2天後，再将鹽水倒掉一半，再加入2杯水後，一起置于甕中。

　　3、将調味料與姜片一起放入甕中冷藏腌漬1星期以上，待入味即可食用，約可保存10天。

　　4、辣椒的功效與作用

　　（1）果：溫中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，（2）消化不良；外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛。

　　（3）根：活血消腫。外用治凍瘡。

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