1、原料準備:胡蘿蔔1個,面粉15g,雞蛋1個,米飯50g,魚肉100g,油15ml,鹽少量。
2、胡蘿蔔擦成絲,拌入面粉,油,少量鹽,入蒸鍋蒸8分鐘,取出晾涼。
3、魚尾肉蒸15分鐘,再把刺挑出,弄碎,在不粘鍋裡不停翻炒,中途放少量鹽,到水分差不多炒出,把魚肉盛出晾涼。
4、打個雞蛋,在不粘鍋裡攤成雞蛋餅;卷起來,切開,可以吃了!
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