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茄子雞蛋餅怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-12-02 10:46:36

茄子雞蛋餅怎麼做好吃又簡單(雞蛋茄子餅上手超快)1

雞蛋茄子餅

家裡有個愛吃茄子的娃,幾乎每天都炒茄子我都炒煩了,換個花樣不愛吃茄子的我也吃到停不下來了,煎茄子外蘇裡嫩油兒不膩,簡單調個蘸料少放點蒜泥,簡直完美

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用料

茄子1個雞蛋1~2個面粉适量澱粉适量花椒粉一小勺胡椒粉一小勺鹽适量

雞蛋茄子餅的做法
  1. 茄子切片,泡水,可以讓茄子少吸些油還能防止茄子氧化

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  1. 加入雞蛋、面粉、澱粉、鹽、胡椒粉、花椒粉調成糊狀,别太希挂不住糊,筷子攪動有阻力就行,靠自己感受哈

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  1. 平底鍋倒适量油,沒有的話普通鍋也可以就是比較費油,茄子片在面糊碗裡挂上糊,放到鍋裡

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  1. 炸至兩面金黃就可以了

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  1. 裝盤撒上芝麻

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  1. 簡單調個蘸料,外酥裡嫩不愛吃茄子的也吃到停不下來!

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  1. 還做了素餡包子,簡單一餐就搞定啦!

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小貼士

茄子

清熱、活血、消腫

雞蛋

潤燥、增強免疫力、護眼明目

胡椒粉

補血、護齒、保護骨骼

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