炒百葉最好吃的做法-tft每日頭條

炒百葉最好吃的做法

美食更新时间:2024-12-23 13:37:45

再過幾天，就要立夏了，天氣逐漸炎熱起來，餐桌上的涼菜也逐漸多了起來。

今天，懶哥就教大家用百葉做一道涼菜，教你最簡單的做法，配上香菜和胡蘿蔔拌着吃，爽口不油膩，不需要受油煙的“熏陶”。

用料：

百葉，胡蘿蔔，香菜，香油，鹽，開水。

炒百葉最好吃的做法（不炒不做配菜百葉這樣做）1

做法：

洗淨香菜，切成小段兒。将胡蘿蔔洗淨，切成薄片，再改刀切細絲。(如果不會切薄片，可以用削皮刀削成薄片。)

炒百葉最好吃的做法（不炒不做配菜百葉這樣做）2

炒百葉最好吃的做法（不炒不做配菜百葉這樣做）3

把百葉切成一指寬的長條，随後将百葉片疊起來，再切成細絲。

炒百葉最好吃的做法（不炒不做配菜百葉這樣做）4

把切好的百葉絲放入大碗中，倒入滾燙的開水，把百葉絲燙一下。(百葉本身就是熟的，可以直接吃，但是用開水燙一下，可以去掉一點豆腥味，吃起來口感會更好。)

炒百葉最好吃的做法（不炒不做配菜百葉這樣做）5

炒百葉最好吃的做法（不炒不做配菜百葉這樣做）6

鍋内燒熱水，水開後，放入胡蘿蔔絲焯水。将胡蘿蔔燙10秒左右，就可以撈出來了。

炒百葉最好吃的做法（不炒不做配菜百葉這樣做）7

把燙好的百葉絲也一起倒入胡蘿蔔絲碗中，放入切好的香菜段，拌勻。

炒百葉最好吃的做法（不炒不做配菜百葉這樣做）8

加鹽調味，加香油增香。(也可以加點雞精，會更鮮。鹽不容易拌開，所以燙好的百葉絲，不需要瀝幹水，帶點水分比較好。)

炒百葉最好吃的做法（不炒不做配菜百葉這樣做）9

把百葉絲拌勻以後，就可以裝盤了，做法是不是很簡單呢?

炒百葉最好吃的做法（不炒不做配菜百葉這樣做）10

炒百葉最好吃的做法（不炒不做配菜百葉這樣做）11

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