tft每日頭條

 > 美食

 > 肉凍的做法步驟

肉凍的做法步驟

美食 更新时间:2025-05-24 20:09:38

  1、材料:豬皮300g、蔥白若幹、生抽适量、香葉适量、老抽适量、姜片适量、大料适量、料酒适量、桂皮适量。

  2、把豬肉皮用刀刮淨毛,洗淨放入開水鍋中加少許料酒開蓋煮10分鐘。

  3、将肉皮撈出後,用刀将肉皮裡層的白色油脂刮掉,然後切成條。

  4、将切好的肉皮條再用熱水燙洗兩次,洗去多餘的油脂。

  5、另起鍋開一鍋水,水開放入切好的肉皮。

  6、下蔥白、姜片、大料、橙皮、香葉。

  7、放生抽和老抽個一小勺。

  8、大火煮開後,轉小火煮至肉皮發軟。差不多1小時後将調味料撈出,繼續小火煮,直至鍋内的湯有粘性為止。

  9、待湯汁晾涼後,倒入保鮮盒中放入冰箱冷藏至凝固成型。

  10、食用時用蒜末、香菜末、醋、白糖、鹽、生抽調成汁拌一下即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved