姜辣鵝翅怎麼做-tft每日頭條

姜辣鵝翅怎麼做

美食更新时间:2024-09-17 04:39:31

　　1、主料：500g雞翅。

　　2、配料：50g幹辣椒100g生姜、5g油、5g自制辣椒紅油、5g辣椒醬、3g蚝油、2g味素、2g鹽、500ml高湯、5ml米酒。

　　3、雞翅洗淨，清除餘毛，用叉子紮上密集的小孔。

　　4、雞翅加姜片米酒，過水待用。

　　5、生姜切菱形塊，幹辣椒洗淨待用。

　　6、坐鍋起油，下生姜、幹辣椒爆香。

　　7、下雞翅，翻炒2分鐘。

　　8、下自制辣椒紅油、辣椒醬、蚝油、味素、鹽，翻炒至雞翅上色。

　　9、加入高湯，大火煮沸，轉中火，焖煮30分鐘。

　　10、大火收汁，收至湯汁濃稠，起鍋即可。

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