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多春魚怎麼做的

美食更新时间:2024-08-08 01:09:03

　　1、食材：多春魚數條、植物油适量、雞蛋1個、澱粉适量。

　　2、多春魚洗淨，去掉鰓和腸。去腸不用剖開魚肚，隻需在鰓下豁一道小口，就可以連腮帶腸一起抽出來了。

　　3、春魚加少許料酒、鹽和黑胡椒粉腌制一會兒，不用太久，10分鐘左右就可以了。

　　4、雞蛋打散，然後将雞蛋液抹在腌好的多春魚表面，讓多春魚都均勻地粘上雞蛋液。

　　5、平底鍋燒熱，倒入适量植物油，油熱後放入多春魚，改中小火慢慢煎，大概三分鐘左右翻面煎另一面，直到多春魚兩面都煎至金黃酥脆。

　　6、出鍋裝盤，再撒上一點黑胡椒粉和蔥花（不喜歡蔥花的可以不放），美味的香煎多春魚就做好了~

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