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洋蔥砂鍋魚塊怎麼做

美食 更新时间:2025-02-01 11:03:01

  1、原料:草魚、洋蔥、米椒、姜、大蒜頭、澱粉、黃豆醬、耗油、雞精、鹽、米酒、生抽、蔥。

  2、魚去魚鱗和内髒,清洗幹淨,切成圓塊狀,加鹽、兩勺黃豆醬、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓勻,再加一勺澱粉抓勻腌半個小時。

  3、洋蔥切大片。

  4、砂鍋小火預熱,加油在鍋底。

  5、下洋蔥。

  6、加大蒜頭、米椒和姜。

  7、把魚塊依次碼入鍋中。

  8、加米椒和姜片在上面,加米酒和生抽,雞精和少許水,淋上少許花生油。

  9、蓋上鍋蓋,開火焖5-6分鐘,鍋蓋上也淋上一圈米酒嗆味,好了。

  10、撒上蔥花,鮮嫩,美味。

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