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自家做鹵鵝頭怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-03 21:32:42

  1、原料:鵝頭5隻。調料:姜片20克,紅鹵水1000克,幹辣椒節20克,花椒5克,料酒10克,植物油500克(實耗50克)。

  2、将鵝頭洗淨,劈為兩半,放入沸水鍋内燙透撈出,然後放入紅鹵水鍋中,鹵至八分熱時撈出。

  3、鍋内放入植物油燒至八成熱,放入鵝頭炸成金黃色倒出。

  4、鍋内放入底油燒熱,放入辣椒節炸出紅油,再放入花椒炸香,放入鵝頭、姜片,烹料酒,翻均盛出即可。

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