一、蘿蔔排骨湯。
1、準備食材：白蘿蔔、肋排、枸杞、香蔥、姜片、食鹽、白胡椒粉。
2、白蘿蔔去皮切滾刀塊，肋排剁成塊，香蔥切成蔥花，切好姜片，洗淨枸杞。
3、肋排冷水下鍋，煮開撇除浮沫，沖洗幹淨。
4、将沖洗幹淨的肋排、白蘿蔔、姜片一起放入湯鍋裡，加入高過食材的清水（略多一點），大火燒開後轉小火炖煮1個小時。
5、倒入枸杞、鹽和白胡椒粉煮約2分鐘，再撒上蔥花，就可以出鍋了。
二、酸蘿蔔。
1、準備食材：白蘿蔔、白醋、小米辣椒、白砂糖、食鹽。
2、白蘿蔔洗淨，切成條，小米椒切段，備用。
3、加入食鹽用筷子攪勻，腌制半小時。
4、加白醋、小米辣椒、靜置半小時。
5、最後加入白砂糖，拌勻即可。
三、紅燒白蘿蔔。
1、準備食材：白蘿蔔、青蒜、生抽、老抽、鹽、糖。
2、白蘿蔔洗淨，切片。
3、鍋中倒油，加入白蘿蔔炒2分鐘，倒入生抽、老抽、糖、翻炒。
4、加入開水，煮滾後，開小火慢煨。
5、20分鐘後，開大火收汁。
6、放入青蒜葉，翻炒均勻，裝盤即可。
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