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煮泡面加雞蛋的技巧

美食 更新时间:2024-09-30 21:17:22

  1、如果你喜歡吃完整的蛋,最恰當的應該是煮開水時,鍋底附上均勻的小泡泡的時候,把雞蛋打下去,然後記着攪拌的時候要小幅度的攪動,不要攪動雞蛋那塊,最後就是用筷頭觸碰雞蛋,如果外面硬了,裡面的蛋黃就是果凍狀的了,再稍微煮會就可以出鍋了。這樣在方便面煮好時,雞蛋可以達到最好的狀态,很嫩而且蛋黃剛剛凝結。

  2、如果你喜歡蛋羹類型的,那就在方便面煮好快出鍋的時候,把雞蛋打進去,用勺子攪一攪就可以出鍋了。這兩種做法能使蛋白質松解,極易被消化吸收。

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