1、準備材料:臘豬頭肉、幹辣椒、花椒、姜、蒜、油。
2、将豬頭肉放内鍋内加清水煮15分鐘左右,切薄片備用,這樣是為了讓豬頭肉不那麼鹹;
3、将豬頭肉取出後切成薄片備用;
4、在鍋中放油燒熱,燒至7成熟的時候加入幹辣椒、花椒、姜、蒜爆香;
5、将豬頭肉片下到鍋中翻炒,大火快炒至豬頭肉至透明狀即可出鍋。
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