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如何做蝦仁最好吃

美食 更新时间:2024-09-08 22:13:21

  可以做冬瓜蝦仁,具體做法如下:

  1、蝦仁200克,冬瓜100克,胡蘿蔔、姜、紹酒、清湯、精鹽、味精、澱粉、麻油、濕澱粉、色拉油各适量。

  2、蝦仁洗淨,精鹽、味精腌漬,澱粉上漿備用;冬瓜、胡蘿蔔切成條塊,一同焯水;姜切絲。

  3、油燒熱,下蝦仁滑油後倒進漏勺瀝去油;原鍋留餘油回旺火上,下姜絲炒出香味,烹入紹酒,倒入清湯,加精鹽、味精調味,倒入蝦仁、冬瓜條、胡蘿蔔條炒勻,濕澱粉勾薄芡。淋上麻油。裝盤即可!

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