1、用料:鹌鹑蛋20個,海鹽500克。
2、鹌鹑蛋洗淨,瀝幹水分鹽。
3、将海鹽放入鍋中炒熱直到微微泛黃。
4、取一個大的瓷碗,趁熱鋪上一層炒過的海鹽,鋪一層鹌鹑蛋。
5、再撒一層鹽,再鋪一層鹌鹑蛋,最後将鹽全部倒在上面覆蓋住蛋鹽焗。
6、将烤箱調至100度,上下火,把裝好鹌鹑蛋的碗放進去,10分鐘,關火即可。
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